4.7 (3129 Bewertungen)
Artikel Nr. 130612
Beschreibung
Fein gemasert, rauchig aromatisch und würzig frisch im Geschmack. Der geselchte Schweinsschopf von Galloni tut Gaumen und Seele gut. Durch Pökeln und Räuchern erhält er eine angenehm rauchige Note und einen kräftigen, runden Geschmack, während das gut verteilte Fett ihn saftig und mürbe macht. Als Schmorbraten mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, zu Koteletts geschnitten und scharf angebraten oder für extra Geschmack in der Gerstsuppe.
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Schon gewusst: Als Schopf bezeichnet man in der Fleischersprache den Nacken des Schweins. Er gilt zwar nicht als edles Teilstück, kann aber mit der richtigen Handhabe mit Filet und Kotelett mithalten. Durch die einheitliche Fettmaserung eignet er sich perfekt als Braten.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen.
Nährwerte:
Energie: 936.00 Kj
Brennwert: 226.00 Kcal
Fettgehalt: 18.00 g
Davon Gesättigte: 7.30 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 15.00 g
Salz: 5.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Geselchter Schweinsschopf
Versand nach Europa
6-8 Werktage
Voraussichtliche Lieferzeit
Kühlversand
Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recyceltem Altpapier von easy2cool, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 4,90 €.
Wird an folgenden Tagen versendet
Südtirol
36 Tage
Schwein
Meran & Umgebung
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Galloni Metzgerei
Zum Produzent
Beschreibung
Fein gemasert, rauchig aromatisch und würzig frisch im Geschmack. Der geselchte Schweinsschopf von Galloni tut Gaumen und Seele gut. Durch Pökeln und Räuchern erhält er eine angenehm rauchige Note und einen kräftigen, runden Geschmack, während das gut verteilte Fett ihn saftig und mürbe macht. Als Schmorbraten mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, zu Koteletts geschnitten und scharf angebraten oder für extra Geschmack in der Gerstsuppe.
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Schon gewusst: Als Schopf bezeichnet man in der Fleischersprache den Nacken des Schweins. Er gilt zwar nicht als edles Teilstück, kann aber mit der richtigen Handhabe mit Filet und Kotelett mithalten. Durch die einheitliche Fettmaserung eignet er sich perfekt als Braten.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen.
Nährwerte:
Energie: 936.00 Kj
Brennwert: 226.00 Kcal
Fettgehalt: 18.00 g
Davon Gesättigte: 7.30 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 15.00 g
Salz: 5.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Galloni Metzgerei
Details zum Produzenten
Bewertungen
Ähnliche Produkte
Rostbraten, Filet oder Hüftsteak: Mit der Steaksauce von Holzner verleiht ihr eurem Lieblingsstück den letzten Feinschliff! Die Dorfmetzgerei aus Lana hat sich gemeinsam mit dem Feinkostspezialisten Karl Telfser das Ziel gesetzt,...
160 g (€ 48,75/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,80
¡Viva México, viva la res! Mit ihrem Chili con Carne feiern die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und der Feinkostspezialist Karl Telfser ethischen Rindfleischgenuss auf mexikanische Art! Das Fleisch mit dem Qualitätssiegel ETHICAL stammt...
400 g (€ 26,25/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 10,50
Die geselchten Spareribs der Metzgerei Hofer sind eine wahre Besonderheit. Das Prozedere des Selchens, also das Pökeln und anschließende Räuchern, verleiht den Rippchen einen unverkennbaren Geschmack, der hervorragend mit klassischen...
0,4 kg (€ 17,13/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,85
Die geselchten Schweinerippen der Metzgerei Hofer sind ein aromatisch rauchiger Genuss, ganz frei von Gluten oder Laktose. Ob als Grundlage für einen deftigen Eintopf mit Wurzelgemüse, Kartoffeln oder etwas mediterraner mit Linsen und...
0,5 kg (€ 17,50/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,75
Eine Räucherrarität mit würzig wildem Charakter! Die Entenbrust von Galloni wird kaltgeräuchert und erhält so neben ihrer natürlichen Würze eine hervorragend harmonische Räuchernote. Am Stück in der Pfanne gebraten und mit Ofengemüse,...
0,35 kg (€ 40,86/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 14,30
Herzhaft, gschmackig und obendrein noch bio – dieses Rindsragout lässt keine Wünsche offen! In gemeinsamer Sache produzieren die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und Karl Telfser das leckere Bio-Rindsragout mit dem Qualitätssiegel ETHICAL,...
220 g (€ 34,55/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,60
Rustikaler Genuss mit dem ethischen Plus! Für das Rindgulasch verwendet die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana ausschließlich Fleisch aus artgerechter Haltung und stressfreier Schlachtung und trägt so das Qualitätssiegel ETHICAL. Die 2...
400 g (€ 38,00/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 15,20
Der Geschmack von stundenlangem Kochen in wenigen Minuten? Mit den geselchten Spareribs von Galloni geht das im Handumdrehen! Die Schweinerippchen werden gepökelt und anschließend geräuchert, wodurch sie ihr markantes Räucheraroma...
0,5 kg (€ 25,90/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 12,95
Das Selchkarree ist ein fixer Bestandteil jeder Südtiroler Schlachtplatte zur allherbstlichen Törggelezeit, schmeckt aber auch den Rest des Jahres über vorzüglich. Mit der gepökelten und geräucherten Schweinerippe der Metzgerei Hofer,...
0,28 kg (€ 16,61/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,65
Könnte Ihnen auch schmecken
Beste Qualität, kontrolliere Herkunft, frischer natürlicher Geschmack: Das sind die Eckpfeiler der Bioprodukte von Galloni. Auch die Kräuterwurzen Bio „100% Beef“ werden gemäß diesem Prinzipientrios hergestellt. Für die Bio-Selchwurst...
100 g (€ 47,00/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,70
Knusprig, knackig, leicht und luftig – so müssen Grissini sein, so sind die Meranesi. Für ihre handlichen Knabbersticks aus Bio-Dinkelmehl ließ sich die Bäckerei Ultner Brot von den klassischen Grissini Torinesi inspirieren,...
100 g (€ 35,00/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 3,50
Extra Natives Olivenöl - Kaltgepresst - zu 100 % aus italienischen Oliven
1 l
€ 21,80
Den erstklassigen Bauernkochschicken der Metzgerei Steiner gibt es jetzt auch im praktischen Servierformat! Die Gourmet-Metzgerei aus dem Pustertal stellt mit ihrem saftigen Bauernkochschinken einmal mehr unter Beweis, wie wichtig beste...
0,35 kg (€ 18,86/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,60
Saftiger Bauernschinken in einer frischduftenden Kruste aus Bergkräutern: Mit dem Bergkräuterschinken der Metzgerei Steiner bringt ihr den Geschmack der Alpen auf den Tisch. Die Spezialitäten-Metzgerei aus dem Pustertal ist eine Referenz...
0,35 kg (€ 19,57/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,85
In die geräuchert und gereifte Kaminwurzen kommen nur Bio Rind- und Schweinefleisch. Schonend werden diese mehrere Wochen bei kühlen Temperaturen gereift. Passt hervorragend zur Marende oder als Jause im Bergrucksack.
0,13 kg (€ 34,62/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,50
Die 300 Tage Reifezeit, von denen der „Kasus Caverna“ rund die Hälfte in einer Natursteinhöhle verbringt, verleihen dem Schnittkäse aus Kuhmilch von Capriz sein markantes Äußeres und sein cremig aromatisches Inneres. Seine braune bis...
0,25 kg (€ 33,00/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,25
Waidmannsheil, Waidmannsdank und Guten Appetit! Die Hirschkaminwurzen von der Meraner Traditionsmetzgerei Galloni bringen etwas Wildes in die Marende. Das tiefrote, intensive Hirschfleisch wird durch die Zugabe eines Teils...
1 Paket(e)
€ 4,90
Zuletzt angesehen