Die Kellerei Eisacktal stellt den Pinot Grigio aus ihrer Prestigereihe der „Aristos“-Weine vor: Ein sortentypischer Grauburgunder von hervorragender Struktur und großer Eleganz. Nachdem das Traubengut schonend gepresst wurde, erfolgt die Gärung des Mostes zur Hälfte in Eichenfässern und zur Hälfte in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein sieben Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Das Glas kleidet der „Aristos“ mit hellem, grüngelbem Schimmer aus. Den Geruchssinn verzaubert er mit dem raffinierten Duft von Birnen und Äpfel. Am Gaumen zeigt er sich schließlich füllig und verzückt mit einem dezenten und ausgiebigen Abgang. Dieser Pinot Grigio eignet sich vorzüglich als Aperitif, aber auch um eine ganze Bandbreite an Speisen zu verfeinern: Von würzigen Pilzgerichten über Meeresfrüchte bis hin zu weißem Fleisch.

Seinen markanten aromatischen Stempel bekommt dieser Grauburgunder von der sorgfältigen Herstellungsweise und dem Aufenthalt im Eichenfass verliehen. Seine Trumpfkarte ist die brillante Harmonie aus sauren und fruchtigen Akzenten.