Kerner Passito "Nectaris" 2017

Eisacktaler Kellerei

Kerner Passito "Nectaris" 2017

 
Sorte:
Kerner
Weinbaugebiet:
Eisacktal
Alkoholgehalt :
11% VOL
Inhalt:
0.375 l (€ 78,67 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 29,50

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Sorte:
Kerner
Weinbaugebiet:
Eisacktal
Alkoholgehalt :
11% VOL
Inhalt:
0.375 l (€ 78,67 / 1 l)
DIESER WEIN PASST ZU
Schimmelkäse
Schimmelkäse
Süßspeisen
Süßspeisen
Beschreibung

"Nectaris" - unter diesem Namen stellt die Kellerei Eisacktaler hochelegante Süßweine vor, die aus den feinsten Trauben der Spätlese gewonnen werden. Auch der Kerner findet einen edelsüßen Ausdruck in diesen Raritätsweinen. Nach fünf Monaten der Trocknung wird das Traubengut schonend gepresst und anschließend einer langsamen Gärung im Edelstahltank unterzogen. Der Süßwein wird schließlich fünf Monate lang im Eichenfass ausgebaut. Das strahlende Goldgelb des „Nectaris“ ist ein fesselnder Anblick. Mindestens genauso reizvoll ist auch sein Duft: Tiefaromatisch, facettenreich, mit einem Anflug getrockneter Tropenfrucht. Schmeichlerische Süße und eine harmonische Struktur kennzeichnen das schwelgerische Geschmackserlebnis. Ein Dessertwein von Charakter der sich auch zu kräftigem Käse von seiner besten Seite zeigt.

Schon gewusst?

Während der Trocknung des Traubengutes für den Kerner Passito verringert sich das Gewicht der Früchte um rund 50 %, während der Zuckergehalt um bis zu 38 % ansteigt. Was daraus folgt? Ein außerordentlich verführerischer Wein, der mit der wohlklingenden Harmonie aus Restzucker und Säure Gaumen und Herzen erobert.

Beschreibung

"Nectaris" - unter diesem Namen stellt die Kellerei Eisacktaler hochelegante Süßweine vor, die aus den feinsten Trauben der Spätlese gewonnen werden. Auch der Kerner findet einen edelsüßen Ausdruck in diesen Raritätsweinen. Nach fünf Monaten der Trocknung wird das Traubengut schonend gepresst und anschließend einer langsamen Gärung im Edelstahltank unterzogen. Der Süßwein wird schließlich fünf Monate lang im Eichenfass ausgebaut. Das strahlende Goldgelb des „Nectaris“ ist ein fesselnder Anblick. Mindestens genauso reizvoll ist auch sein Duft: Tiefaromatisch, facettenreich, mit einem Anflug getrockneter Tropenfrucht. Schmeichlerische Süße und eine harmonische Struktur kennzeichnen das schwelgerische Geschmackserlebnis. Ein Dessertwein von Charakter der sich auch zu kräftigem Käse von seiner besten Seite zeigt.

Schon gewusst?

Während der Trocknung des Traubengutes für den Kerner Passito verringert sich das Gewicht der Früchte um rund 50 %, während der Zuckergehalt um bis zu 38 % ansteigt. Was daraus folgt? Ein außerordentlich verführerischer Wein, der mit der wohlklingenden Harmonie aus Restzucker und Säure Gaumen und Herzen erobert.

Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
DIESER WEIN PASST ZU
Schimmelkäse
Schimmelkäse
Süßspeisen
Süßspeisen
Details zum Produzenten

Die Eisacktaler Kellerei, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer besonderen Weißweine weit
über dei Landesgrenzen hinaus geschätzt. Da im Eisacktal ideale Bedingungen für den Anbau von weißen Rebsorten
herrschen, hat sich die Kellerei auf Weißweine spezialisiert; diese zählen dank der Traubenqualität und der mustergültigen Verarbeitung zu den begehrtesten Südtirols. Im modernen Genossenschaftsgebäude in Klausen werden ca. eine Million Flaschen im Jahr produziert, großteils DOC-Weine (Qualitätswein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung). Die Eleganz und Rasse der Weine entspringen dem Leitmotiv der Kellerei und ihrer 130 Mitglieder: Qualität ohne Kompromisse!

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