Bardolino Chiaretto DOC 2018

Bardolino Chiaretto DOC 2018

Cavalchina

Bardolino Chiaretto DOC 2018

 
Sorte:
Rosé-Cuvée
Weinbaugebiet:
Italien - Veneto
Alkoholgehalt :
12% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 11,07 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 8,30

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Sorte:
Rosé-Cuvée
Weinbaugebiet:
Italien - Veneto
Alkoholgehalt :
12% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 11,07 / 1 l)
DIESER WEIN PASST ZU
helles Fleisch
helles Fleisch
kräftige Vorspeisen
kräftige Vorspeisen
Speck und Wurst
Speck und Wurst
Beschreibung

Der Bardolino Chiaretto DOC ist tiefster Ausdruck des Wesens der Kellerei Cavalchina: In Seiner Unmittelbarkeit und seiner Konsistenz spiegeln sich Grundzüge des Unternehmens wieder. Die Trauben die verschnitten werden, um diesen aromatischen und frischen Rosé ins Leben zu rufen, sind Corvina (60 %), Rondinella (35 %) und Molinara (5 %). Sie alle werden während des Anbaus und der Verarbeitung mit größter Achtung ihrer jeweiligen Bedürfnisse behandelt. Nach der minutiösen Handverlesung und der alkoholischen Gärung der Trauben, wird der Wein etwa ein Monat lang auf der Flasche gelagert. Der Bardolino Chiaretto DOC benetzt das Glas mit einem kristallklaren Zartrosa, dem ein tiefes Duftspiel aus Rosen und diversen anderen roten Blüten entsteigt. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine vollmundige Frische und dem lebhaften und salzigen Tannin aus. Dieser Roséwein passt ausgezeichnet zu feinen Vorspeisen, delikatem Aufschnitt und erlesenen Fischgerichten.

Schon gewusst?

Die Erfolgsgeschichte der Kellerei Cavalchina sieht in der Unternehmensphilosophie ihr Fundament: Liebe, Verstand und Geduld dies sind grundlegende Eigenschaften für die Kunst des Weinschaffens. Diese Einstellung zeichnet sich auch in der Fähigkeit des Unternehmens ab, sich stets anzupassen und Innovationen anzubringen, ohne dabei den Wert der Tradition zu vergessen. Genau deswegen unterscheidet sich die gegenwärtige Herstellung des Bardolino Chiaretto DOC maßgeblich von der einstigen. So wurde früher der Rosé als eine Art Nebenprodukt der Rotweinherstellung gewonnen, und zwar aus dem mittels der Saignée-Methode abgelassenen Most. Heute wird hingegen die Traubenernte zwei Wochen vorgezogen, um die Frische der Beeren und den Charakter des Chiaretto bestmöglich zu erhalten.

Beschreibung

Der Bardolino Chiaretto DOC ist tiefster Ausdruck des Wesens der Kellerei Cavalchina: In Seiner Unmittelbarkeit und seiner Konsistenz spiegeln sich Grundzüge des Unternehmens wieder. Die Trauben die verschnitten werden, um diesen aromatischen und frischen Rosé ins Leben zu rufen, sind Corvina (60 %), Rondinella (35 %) und Molinara (5 %). Sie alle werden während des Anbaus und der Verarbeitung mit größter Achtung ihrer jeweiligen Bedürfnisse behandelt. Nach der minutiösen Handverlesung und der alkoholischen Gärung der Trauben, wird der Wein etwa ein Monat lang auf der Flasche gelagert. Der Bardolino Chiaretto DOC benetzt das Glas mit einem kristallklaren Zartrosa, dem ein tiefes Duftspiel aus Rosen und diversen anderen roten Blüten entsteigt. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine vollmundige Frische und dem lebhaften und salzigen Tannin aus. Dieser Roséwein passt ausgezeichnet zu feinen Vorspeisen, delikatem Aufschnitt und erlesenen Fischgerichten.

Schon gewusst?

Die Erfolgsgeschichte der Kellerei Cavalchina sieht in der Unternehmensphilosophie ihr Fundament: Liebe, Verstand und Geduld dies sind grundlegende Eigenschaften für die Kunst des Weinschaffens. Diese Einstellung zeichnet sich auch in der Fähigkeit des Unternehmens ab, sich stets anzupassen und Innovationen anzubringen, ohne dabei den Wert der Tradition zu vergessen. Genau deswegen unterscheidet sich die gegenwärtige Herstellung des Bardolino Chiaretto DOC maßgeblich von der einstigen. So wurde früher der Rosé als eine Art Nebenprodukt der Rotweinherstellung gewonnen, und zwar aus dem mittels der Saignée-Methode abgelassenen Most. Heute wird hingegen die Traubenernte zwei Wochen vorgezogen, um die Frische der Beeren und den Charakter des Chiaretto bestmöglich zu erhalten.

Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
DIESER WEIN PASST ZU
helles Fleisch
helles Fleisch
kräftige Vorspeisen
kräftige Vorspeisen
Speck und Wurst
Speck und Wurst
Details zum Produzenten

Umschlungen von idyllischen Moränenhügeln entsteht im Süden Veronas zu Anbeginn des vergangenen Jahrhunderts das Weingut Cavalchina. Dieser Spross der Leidenschaft und Liebe zur Weinkunst wird von Vater Giulietto Piona gemeinsam mit den Söhnen Luciano und Franco auch heute noch in dem ursprünglichen Geiste weitergeführt. Wir schreiben das Jahr 1962 als die Familie mit der Herstellung jenes Weines begonnen hat, der zum Wahrzeichen des Unternehmens werden würde, und dazu bestimmt war, seinen Eindruck in der italienischen und internationalen Weinwelt zu hinterlassen: Der Custoza. Fachwissen, Raffiniertheit und Geduld – dies sind die drei Grundsteine auf denen sich der Erfolg der Kellerei stützt, denn die Familie Piona weiß, dass das Weinmachen nichts für jedermann ist und dabei nichts dem Zufall überlassen werden darf. Die Resborten, vorwiegend Trebbiano und Garganega, werden mit äußerster Sorgfalt angebaut. Dabei werden die Trauben in vollster Natürlichkeit gepflegt, ohne sie je übermäßigen Belastungen auszusetzen, wodurch unter anderem ein höherer Zuckergehalt in den Früchten erzielt wird. In der Weingewinnung vermählt sich Handwerkstradition mit moderner Technologie, und so tritt die Unverfälschtheit des Produktes in den Vordergrund.

Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" 2013
Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" 2013 Marchesi Antinori
1.5 l
€ 43,94
1
Kalterersee Klassisch Superiore "Kalkofen" 2017
Kalterersee Klassisch Superiore "Kalkofen" 2017 Baron di Pauli
0.75 l
€ 12,70
1
Merlot "Black" 2016
Merlot "Black" 2016 Kellerei Bozen
1.5 l
€ 33,40
1
Cabernet Riserva "Mumelter" 2016
Cabernet Riserva "Mumelter" 2016 Kellerei Bozen
0.75 l
€ 30,00
1
Cabernet Riserva "Kirchhügl" 2016
Cabernet Riserva "Kirchhügl" 2016 Kellerei Kurtatsch
0.75 l
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1
Blauburgunder Riserva "Burgum Novum" 2015
Blauburgunder Riserva "Burgum Novum" 2015 Weingut Castelfeder
1.5 l
€ 57,60
1
Blauburgunder "Dona Noir" 2012
Blauburgunder "Dona Noir" 2012 Weingut Hartmann Dona
0.75 l
€ 51,70
1
Vernatsch "Algunder Rosengarten" 2017
Vernatsch "Algunder Rosengarten" 2017 Kellerei Meran
0.75 l
€ 9,89
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