Ignaz Niedrist bietet mit seinem Rosé aus Merlot und Syrah einen elegant fruchtigen und animierend frischen Sommerwein, der jedem Aperitif und jeder Grillparty ein besonders entspanntes Flair verleiht. Der edelstahlgereifte Rosé füllt das Glas mit einem kräftigen Rosa mit magentafarbenen Einschlüssen. An der Nase ein beerenbetontes Bukett mit Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren und einer feinen Gewürznote im Schluss. Am Gaumen überraschend rund und füllig mit tollem Säurenerv, feinem Tannin und einem schönen Abgang. Der Verschnitt aus Syrah und Merlot passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel, würzigen Gemüsepfannen oder sommerlichen Salaten.

Das Traubengut für diesen Rosé stammt von Weinbergen in Westlagen in Girlan auf 400-450 m ü. M. Die Böden setzen sich hier aus eisenreichem, eisenzeitlichem Moränenschotter mit Porphyr, Gneis und Quarz zusammen. Die Bodenbeschaffenheit spiegelt sich in der belebenden Säure und der dezenten Mineralität des Rosé wider.