Cuvée Weiss "Enosi" 2018

Cuvée Weiss "Enosi" 2018
Artikel Nr. 125750

Baron di Pauli

Cuvée Weiss "Enosi" 2018

 
Sorte:
Mitterberg Weiss
Weinbaugebiet:
Unterland
Alkoholgehalt :
13.50% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 19,73 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 14,80

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Sorte:
Mitterberg Weiss
Weinbaugebiet:
Unterland
Alkoholgehalt :
13.50% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 19,73 / 1 l)
DIESER WEIN PASST ZU
Aperitif
Aperitif
asiatische Gerichte
asiatische Gerichte
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
leichte Vorspeisen
leichte Vorspeisen
weißes Fleisch
weißes Fleisch
Beschreibung

“Enosi”: Die Bestätigung, dass sich Gegensätze anziehen und unvergessliche Gefühle wecken können.  Genau das zeichnet die aus Riesling und Sauvignon Blanc gewonnene weiße Cuvée “Enosi” des Weinguts Baron di Pauli aus. Nach der sorgfältigen Weinbereitung reift der Wein acht Monate lang im Edelstahltank und Holzfass. Erst dann darf die Cuvée das Glas in ihren strahlend gelben Mantel kleiden und ein Bukett von Stachelbeere und exotischen Düften entfalten. Im Geschmack punktet sie mit schöner Struktur, die sich durch Würze und Frische abhebt. “Enosi” gibt sich zu Tisch vielseitig und harmoniert hervorragend mit Vorspeisen sowie Hauptgerichten. Muss unbedingt zu gedämpftem Hummer probiert werden.

Schon gewusst?

Die weiße Cuvée “Enosi” verdankt ihren Namen dem griechischen Wort énōsī, was so viel wie “Vereinigung” bedeutet. Dieser Name ist ein Tribut an das Geschick der Kellermeister bei Baron di Pauli, zwei Gegensätze wie Riesling und Sauvignon Blanc so großartig zu vereinen

Beschreibung

“Enosi”: Die Bestätigung, dass sich Gegensätze anziehen und unvergessliche Gefühle wecken können.  Genau das zeichnet die aus Riesling und Sauvignon Blanc gewonnene weiße Cuvée “Enosi” des Weinguts Baron di Pauli aus. Nach der sorgfältigen Weinbereitung reift der Wein acht Monate lang im Edelstahltank und Holzfass. Erst dann darf die Cuvée das Glas in ihren strahlend gelben Mantel kleiden und ein Bukett von Stachelbeere und exotischen Düften entfalten. Im Geschmack punktet sie mit schöner Struktur, die sich durch Würze und Frische abhebt. “Enosi” gibt sich zu Tisch vielseitig und harmoniert hervorragend mit Vorspeisen sowie Hauptgerichten. Muss unbedingt zu gedämpftem Hummer probiert werden.

Schon gewusst?

Die weiße Cuvée “Enosi” verdankt ihren Namen dem griechischen Wort énōsī, was so viel wie “Vereinigung” bedeutet. Dieser Name ist ein Tribut an das Geschick der Kellermeister bei Baron di Pauli, zwei Gegensätze wie Riesling und Sauvignon Blanc so großartig zu vereinen

Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
DIESER WEIN PASST ZU
Aperitif
Aperitif
asiatische Gerichte
asiatische Gerichte
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
leichte Vorspeisen
leichte Vorspeisen
weißes Fleisch
weißes Fleisch
Details zum Produzenten
Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).
Chardonnay "Pichl" 2017
Chardonnay "Pichl" 2017 Kellerei Kurtatsch
0.75 l
€ 13,40
1
Weissburgunder "Gran Riserva V Years" 2011
Weissburgunder "Gran Riserva V Years" 2011 Kellerei Meran
0.75 l
€ 54,00
1
Bronner "T.N. 04" 2016
Bronner "T.N. 04" 2016 Thomas Niedermayr
0.75 l
€ 21,30
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Sauvignon "Porphyr & Kalk" 2018
Sauvignon "Porphyr & Kalk" 2018 Weingut Niedrist
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Cuvée Weiss "Weisses Handwerk" 2017
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Sauvignon Riserva Vigna "Rachtl" 2016
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1
Weissburgunder "Gran Riserva V Years" 2013
Weissburgunder "Gran Riserva V Years" 2013 Kellerei Meran
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€ 50,00
1
Müller Thurgau "Graun" 2018
Müller Thurgau "Graun" 2018 Kellerei Kurtatsch
0.75 l
€ 13,50
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